口吉川産の黒大豆、丹波黒と加東市産の白大豆、サチユタカは、香りが高く豊かな豆の風味が特徴です。深い甘みを持つ三木市吉川町産の山田錦米を使用した米麹を贅沢に使用することで、この土地でしか作れない手作り味噌に仕上げました。 是非、ご賞味くださいませ。